Le Bouillon Chartier, une adresse parisienne emblématique que je n’avais encore jamais eu l’occasion de tester. Je voulais y aller depuis un moment. Notamment avec mon papa qui fréquentais l’établissement lorsqu’il était à la fac. Alors quand on m’a proposé de venir dîner dans leur nouvelle adresse à Montparnasse, j’ai sauté sur l’occasion ! L’adresse historique se situe près des grands boulevards. A Montparnasse, autre quartier de théâtres, ils ont repris la même formule et la carte comme le décor restent dans le même esprit.
Pour commencer le décor. C’est immense et vraiment magnifique, avec une déco art nouveau. Les salles sont très grandes et c’est donc vite bruyant, il peu y avoir un petit côté hall de gare mais si vous dînez dans une des grandes salles, vous en prendrez plein les yeux. Au menu, des grands classiques de la cuisine française : œufs mayo, poulet rôti, choucroute, entrecôte ou crème au caramel. La particularité : des prix très bas pour la capitale. Comptez environ 10€ pour un plat.
Nous nous sommes fait plaisir : entrée, plat, fromage, dessert, vin café… On était là pour tester, on n’a pas fait les choses à moitié ! Nous avons très bien mangé. Le plat était un peu trop cuit et manquait un peu de garniture (mais vous pouvez rajouter des patates pour 2,5€ au besoin). En revanche le reste était parfait. Le vin pas très cher et bon. Mais surtout gros gros coup de cœur pour le profiterole. Tellement bonne que j’ai songé à en prendre une seconde alors que j’avais déjà trop mangé…
Nul doute que Chartier deviendra ma cantine pour les soirs de théâtre dans le quartier. Nous y avons passé un très bon moment. Attention toutefois à arriver assez tôt (ou au contraire très tard) : il n’est pas possible de réserver et l’attente peut être un peu longue. Mais une fois sur installés, le service est efficace. Et c’est un réel plaisir de profiter du décor. Merci à Chartier de nous avoir invité à découvrir leur nouvelle enseigne. Une très bonne adresse, chaleureuse et authentique, à petit prix.
Bouillon Chartier Montparnasse
59 boulevard du Montparnasse
75006 Paris
Service continu sans réservation de 11h30 à minuit
Comptez environ 20€ entrée, plat, dessert à la carte
Jeune et affamée 
Le lieu a l’air encore plus dingue que Grand boulevards! Niveau nourriture c’est à peu près la même qualité ou c’est mieux à celui de Montparnasse?
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Je ne suis jamais allée à l’autre mais je crois que c’est pareil.
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