Aujourd’hui, c’est le 100° article sur le blog. Le temps est passé si vite ! Je profite de l’occasion pour vous parler d’une adresse que j’ai particulièrement appréciée. Il s’agit d’Abri Soba, un petit restaurant japonais situé à Paris dans le 9° arrondissement. Leur spécialité ? Les soba bien sûr ! Ces nouilles de sarrasin se dégustent ici chaudes ou froides, avec du poulet, des gambas ou encore du canard. La devanture est discrète, dans une rue qui l’est tout autant, impossible ou presque de rentrer ici par hasard. Le lieu n’est pas très grand, avec quelques tables de deux et un grand comptoir qui permet de dîner tout en regardant ce qui se passe en cuisine. Le bois rend le tout très chaleureux et on s’y sent de suite bien, d’autant plus que l’accueil est charmant.
A la carte, on découvre quelques raretés tels que l’intestin de cabillaud (désolée, nous en avons commandé mais je n’ai pas eu le cœur de goûter). On peut choisir de partager des portions de tapas ou de prendre un plat plus conséquent. Nous avons opté pour l’intestin de cabillaud donc (pour le plus téméraire d’entre nous), le porc pané à partager, un soba froid au poulet, un autre avec simplement de la sauce soja et du radis râpé et pour moi un soba chaud à la tempura de légumes et gambas. En dessert, glaces matcha/sésame noir et panna cota au thé matcha. Pour accompagner le tout, un saké pétillant qui nous intriguait beaucoup. La bouteille est petit est hors de prix mais j’ai trouvé ça délicieux, ça méritait d’être goûté !
Le porc pané a été une véritable révélation. C’était divin ! La sauce à la prune qui l’accompagnait était exquise, rien que d’y penser, j’ai comme une folle envie d’en avaler quelques bouchées… Mon soba était très bon et les gambas énormes. Je l’ai choisi avec la tempura à l’intérieur plutôt qu’à côté (je n’arrivais pas à choisir, j’ai laissé la serveuse décider en fonction de ce qu’elle préférait). Je ne ferai pas le même choix si j’en reprends, la tempura a fini en bouillie au fond de mon bol. C’était toutefois très bon. Mais c’est le soba de poulet froid qui a eu ma préférence : original et plein de saveurs. En dessert, la panna cota vaut le détour.
J’ai vraiment adoré cette adresse. Le cadre pour commencer, dépaysant. Puis la cuisine, succulente. Avec des choses assez originales et de bons produits, servis dans une jolie vaisselle avec de beaux efforts de présentation. Je me suis vraiment régalée et j’ai trouvé la cuisine très fine, pour un prix des plus raisonnables. L’accueil quant à lui est souriant et sympathique. J’ai passé un très bon moment et je garde un souvenir ému de ce porc pané avec sa sauce à la prune… Comptez entre 10 et 17€ pour un plat, 6€ pour les desserts. Nous en avons eu pour 90€ à 3, dont plus de 20€ de saké. Étant donnée la qualité des mets proposés, foncez sans hésiter. Une adresse coup de cœur où j’ai hâte de retourner.
Abri Soba
10 rue Saulnier
75009 Paris
Ouvert du mardi au samedi midi et soir
Uniquement le soir le dimanche
Comptez 25 à 30€ à la carte pour entrée, plat, dessert
Pas de réservation
Jeune et affamée 
Le matcha, c’est la vie ❤
À Toronto je me gavais de frappuccino lait de soja au thé vert…
En quoi les soba sont elles différentes des ramen ?
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Voilà une bonne question ! Je crois que les soba c’est juste le nom des nouilles au sarrasin.
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Dès que je reviens à Paris sans hésiter j’y retourne… enfin un endroit où l’on a plus que l’on n’espérait!
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C’était parfait !
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