Mon banana bread aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min

Pour 6/8 personnes

150 g de beurre demi-sel
100 de sucre rapadura
3 oeufs
3 bananes bien mures
1 yahourt nature
200 g de farine blanche
100 g de farine semi-complète
30 g de fécule de maïs
1 sachet de levure
150 g de chocolat noir

Pépites de chocolat
Pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180° C

Faites fondre le beurre.

Battez le sucre et les œufs, puis ajoutez le beurre fondu.

Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette avant de les incorporer à la préparation.

Ajoutez le yaourt. Incorporez peu à peu les farines et la fécule en remuant bien pour éviter les grumeaux. Diluez la levure dans un peu d’eau avant de l’ajouter à la préparation.

Râpez grossièrement le chocolat et ajoutez-le à l’appareil.

Beurre un moule à cake, versez la préparation dedans et enfournez pour 50 min.

Banana bread
A la sortie du four

Dégustez tiède pour le goûter ou le petit-déjeuner. Une recette gourmande qui devrait séduire les amateurs de banane. Pour le déguster à la mode kiwi, servez-le toasté et beurré au petit-déjeuner.

Bon appétit !


3 réflexions sur “Mon banana bread aux pépites de chocolat

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