Alma, the chimney cake factory

Voilà un bon moment que j’entendais parler d’Alma. J’ai découvert les brioches cuites à la broche et saupoudrées de cannelle il y a quelques années à Prague (où elles ne portent pas le même nom – ce sont des trdelník – mais c’est un détail). Je suis instantanément tombée amoureuse. Je n’en avais pas remangé depuis mais je comptais bien retenter l’expérience avec cette adresse parisienne. C’est chose faite. Je pensais y aller pour le goûter mais il se trouve que j’ai eu l’occasion de passer devant pour le déjeuner. J’en ai donc profité pour goûter également leur offre salée. L’endroit est petit mais mignon. Il y a aussi une petite terrasse et une mini table en mezzanine que j’espère avoir l’occasion de tester. Attention, il y a surtout des tables de deux et la salle est vite pleine !

Alma chimney cake factory — Le chimney salé

J’ai opté pour une version salée aux olives et au comté accompagnée d’une petite salade et un mini chimney sucré à la cannelle (évidemment !). C’était super bon et très copieux. Je ne recommande vraiment pas de faire plat + dessert à moins d’un énorme appétit. Côté tarifs, c’est assez raisonnable. Plusieurs offres sont proposées tout au long de la journée. Le sucré est proposé à 4€ avec un grand choix de saveurs. Le chimney « normal » peut suffire pour 2 personnes, accompagné d’un petit café, ça en fait une super idée de goûter. J’ai adoré que les brioches soient roulées et cuites sous nos yeux. En plus le serveur est aimable. Un endroit où on se sent bien et dont on ressort repu. J’y retournerai sans hésiter.