Crumble aux Reine Claude

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Pour 6 personnes

100g de farine
50g de rapadura + 1 c. à soupe
100g de beurre salé
Une vingtaine de reines claude
1 c. à café d’épices à vin chaud
1 c. à soupe de poudre d’amandes

Crumble de prunes
Les ingrédients

Préchauffez le four à 180° C (th. 6)

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre ramolli. Travaillez rapidement le mélange afin de former un sable grossier.

Lavez les prunes, coupez-les en quatre et enlevez le noyau.

Crumble aux prunes

Répartissez-les dans des ramequins.

Mélangez le restant de sucre, les épices et la poudre d’amandes. Saupoudrez les prunes avec ce mélange.

Mettez une couche de crumble par-dessus.

Enfournez 20 minutes.

Crumble aux prunes
Le crumble, prêt à déguster

Dégustez tiède accompagné d’une glace vanille ou cannelle par exemple (ici une glace au yaourt Philippe Faur).

Une recette facile et rapide qui sent bon l’automne.

Bon appétit !

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6 réflexions sur “Crumble aux Reine Claude

  1. Moi qui suis fan des crumbles (pommes, poires, fruits rouges) celui la me donne vraiment envie ! Et c’est vrai que c’est un dessert qui fait bien automne, à manger bien au chaud quand il pleut dehors.
    Malheureusement je pense que je vais batailler pour trouver des reine claude à San Francisco…

    J'aime

    1. Ah oui, ça risque de ne pas forcément être simple. Je pense que n’importe quelle prune peut faire l’affaire (même si celles-là sont super parfumées je trouve). J’espère que tu en trouveras quelque part.

      J'aime

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